CV of Directeur des exploitations / Direction générale , looking for a job of Directeur Hôtellerie Tourisme / tourisme.enligne-at.com

Current industry: Hôtellerie Tourisme

Size of the company: 101-1000 employees

Current position: Directeur des exploitations

Number of years spent at this position: 11 to 15 years

Number of persons you managed: 21-50 persons

Annual salary: 42000.00 EUR

Total working experience: more than 15 years

Availability: Immediate availability

Positions: Direction générale, Management transition, Conseil Formation

Industry: Hôtellerie Restauration, Tourisme Loisirs,

Desired type of contract: open-ended contract, fixed term contract, Fixed-term / casual work, Temporary work

Desired working time: Full-time, Part-time, Seasonal work, Available on Week-ends

Minimum annual salary desired: 30000.00 / 42000.00 EUR

Highest educational level completed: number of years studied and completed with a diploma after highschool : +5

Last diploma : Master Management Franco-Allemand

Current educational level : +5

Other training courses : Master en Management franco-allemand, Sept. 2007 - Sept. 2008, Université de Metz.

DUT Gestion Entreprises, Dec. 1991 - Nov. 1992, Université Paris VIII.

Encadrement Hôtellerie Restauration, Nov. 1976 - Août 1977, ANFIH Paris.

Service Bar Restaurant mention très bien. Nov. 1971 - Juin 1972, CEPT Centre d'Études et de Promotion du Tourisme, Paris, mention très bien.

Geographical mobility: Country : Germany, Austria, France, French Guiana, French Polynesia, French Southern Territori..., Morocco, Switzerland, Tunisia, Turkey, Vietnam

Known Tools / Software/ Methods Bureautique MS Office - Amadeus Hotel FrontRes PMS, Medialog, Divalto ERP

HGV, LGV, special vehicles licences A Motocyclettes, B Véhicules légers

Languages English : Working language
German : Working language
Vietnamese : Native

Mr. Ch... H...

....

16230 Fontclaireau
France

DIRECTEUR
CONSEIL
depuis 2013 -

• Formation en hôtellerie restauration
• Coaching de managers de site
• Coordination de commercialisation et promotion

DIRECTEUR DES EXPLOITATIONS 2003 - 2013
• Résidences Balnéum de Luxeuil-les-Bains

• Quality Suites Victoria Garden Strasbourg

• Best Western Isle sur Sorgue

• Maison de la France en Suisse

• MS Le Levant/ Compagnie du Ponant

• Compagnie Thermale de Plombières

• Thermes Amélie/ Chaîne Thermale Soleil

• Hôtels Akena Promogest


ANIMATEUR DE GROUPEMENT
1995 - 2002



• Séminaires Dardelin Conseil, Francilienne Formation, études Afhor : Lucien
Barrière, Holiday Inn, Pierre et Vacances, VVF Belambra, Club Méditerranée,
France Quick, Eliance, Médirest, Baumann Kammerzell, RIVP Le Richemont.

• Sites hôteliers Tunisie, Guadeloupe : Skanes Palace, Bio Azur Les Orangers,
La Plantation Ste Marthe.

• Cycles 400 h en réception ou gestion restauration : Afec, Afca-Sipca Infrep,
CPCV, Cafis.

• Commercialisation 15 hôtels : sociétés, salons, conventions, agences
voyages, tour-operators.

• Sommelier Caviste GMS : Carrefour Claye-Souilly, Inno Paris Passy.


PROPRIETAIRE DE CHATEAU-HOTEL 1987 - 1994



Réouverture d'une villégiature Belle Epoque : 27 chambres, 2 restaurants, 500
m² salles réunion

• Animations Hymne Fréhel, festivals chants marins, chanson française ou
bretonne

• Ouverture Le Méridien Loisirs 4* Turquie, Comfort Inn 3* Romainville,
Archipel Resort 3* La Réunion

• Chargé mission SEM Sonacotra Adoma


DIRECTEUR D'HOTELS DE
CHAINE 1977 - 1986



• Pré-ouverture et assistance hôtellerie d'un bureau d'études techniques à
Montpellier.

• Développement CIWLT Arcade 2* Orléans. Coaching Managers. Animation
cercles qualité chaîne.

• Direction commerciale 110 hôtels Inter-Hôtel France.

• Hôtel King 2* modernisation ancien hôtel préfecture.





FORMATION



• Master management franco-allemand - ESM IAE Metz
2007 - 2008

• DUT Gestion option Comptabilité Finances - IUT Paris St-Denis 1991 -
1992

• Encadrement et gestion hôtel restaurant - ANFIH Unifhort
1976 - 1977

• Service bar restaurant (mention très bien) - CEPT
1971 - 1972



COMPETENCES



Optimiser exploitation et commercialisation

' Diriger opérations d'hébergement, restauration, animation, thermalisme,
loisirs et affaires

' Elaborer et contrôler budgets, tableaux de bord, reporting de centres de
profit

' Piloter promotion, distribution, optimisation revenus, sites Web,
partenariats et relations

' Coordonner et assister structures d’hôtellerie restauration



Repositionner et développer établissements

' Projets d’ouverture, de coopération, ou changement (gestion, opérations,
formation, communication)

' Organiser et améliorer efficacité, qualité service, satisfaction client selon
normes et législation

' Gérer le redressement ou le retournement d'entreprise (restructuration,
résolution conflits)

' Assurer un intérim de Direction générale, d’activités touristiques, de
gestion, commercial, R.H.

Mr. Ch... H...

....

16230 Fontclaireau
France

Directeur opérations Hôtellerie Tourisme

Homme de contact et de communication. Management de
proximité basé sur les valeurs d’engagement. Direction opérationnelle et stratégique
de l'accueil, de l’hôtellerie restauration, des services et du tourisme.



Compétences:



- Optimiser exploitation et commercialisation

- Repositionner et développer établissements

- Coacher ou former management et équipes

Mr. Ch... H